Pentru un vin de consum curent este bine sa avem cca. 170-180 g/litru zaharuri, inainte de fermentare se verifica cantitatea de zaharuri si daca nu este suficienta se adauga zahar in compensare „ șaptalizare " (zaharul se va dizolva in apa calduta 40°C sau in must caldut, dupa care se va adauga la toata masa mustului). Alegerea unui vin bun, de calitate, poate fi destul de dificila daca esti amator. Exista mii de struguri si tipuri de vin si fiecare dintre ele e unic prin aroma si buchet sau prin continutul de vinuri(Ca sa recapitulam, acesta din urma le imparte in vinuri seci, demiseci, demidulci sau dulci). Tipuri de vin rosu. in mare parte conteaza soiul de struguri, dar pentru a avea o exactitate, poti face un experiment chiar tu atunci cand culegi via..preseaza un kg de struguri si vezi ce cantitate iti iese, in mod normal oscileaza int-re 650-700 dar sa nu uitam ca mustul la inceput lasa drojdie multa. O frumoasa zi sa ai Răspunde Raportează Evaluează ks1ZeY.

cat vin iese din 100 kg struguri